Sorbetto ai mirtilli rossi con biscotti al cioccolato

ingredienti

• mirtillo rosso 1000 g
• zucchero 250 g
• acqua 50gr
• Campari 3 cucchiai. l.
• succo di limone 2 cucchiaini
• cambio 1/8 h. l.
• buccia d'arancia 1 pz.

cucinando

Passo 1

Usando un frullatore, frullare i mirtilli rossi, lo zucchero, l'acqua e il campari. Mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve.

Passo 2

Filtrare la purea al setaccio, separandola dai semi.

Passaggio 3

Aggiungere la scorza d'arancia, il sale, il succo di limone.

Passaggio 4

Trasferite il sorbetto in un contenitore ermetico e mettete in freezer per almeno 4 ore prima di servire. Servire con biscotti al cioccolato.