Insalata di granchio
Oltre alla polpa di granchio, per preparare questa insalata sono adatti anche bastoncini di granchio o gamberetti sgusciati. Puoi aggiungere crescione o prezzemolo al condimento.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- sale
- 3 art. l. succo di limone
- 4 rametti di origano
- 1 frisa di insalata di pannocchie
- 100 g polpa di granchio
- 1 mela
- uovo - 4 pezzi
- 125 g di maionese
cucinando
Passo 1
Rimuovere i piatti chitinosi dalla polpa di granchio in modo che la carne stessa non si rompa in fibre separate.
Passo 2
Dividete la lattuga in foglie, lavatele e asciugatele. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle longitudinalmente in 4 pezzi. Tagliare la mela a fettine sottili, cospargere con 1 cucchiaio. l. succo di limone. Polpa di granchio tagliata a pezzi lunghi 2,5–3 cm.
Passaggio 3
Lavare l'origano, tritare, mescolare con il restante succo di limone e la maionese. Sale, pepe a piacere. Metti le foglie di lattuga in un'insalatiera, mettici sopra i granchi, le uova e una mela. Versare il condimento.