Biscotti con parmigiano ed erbe aromatiche
Qual è la cosa più importante per le casalinghe nel ritmo di vita di oggi? Naturalmente, velocità, semplicità e, naturalmente, prelibatezza. I biscotti al parmigiano e alle erbe sono un ottimo esempio di combinazione di tutte queste qualità. Pochi semplici ingredienti, un po' di tempo e che risultato! Deliziosi cracker saranno un'ottima alternativa al pane in aggiunta al piatto principale o fungeranno da spuntino indipendente.
ingredienti
Porzioni 6-8- 180 g di farina
- 120 g di burro
- 100 g di parmigiano
- 1 tuorlo
- 2 cucchiaini un composto di rosmarino secco, prezzemolo, menta e pepe macinato fresco
- sale
cucinando
Passo 1
Ammorbidire il burro. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.
Passo 2
Mescolare il burro con il formaggio. Unite poco alla volta la farina setacciata con il sale, aggiungete il tuorlo.
Passaggio 3
Lavorate l'impasto e formate una salsiccia, avvolgetela nella pellicola. Lasciare in frigorifero per 6-8 ore.
Passaggio 4
Tagliare l'impasto freddo in cerchi dello spessore di circa 1 cm, cospargere di erbe aromatiche e cuocere in forno preriscaldato a 220°C fino a doratura, 10-12 minuti.
Passaggio 5
Raffreddare e poi trasferire su un piatto. Conservare in un luogo fresco in una scatola ben chiusa.