Biscuits au parmesan et aux herbes
Quelle est la chose la plus importante pour les femmes au foyer dans le rythme de vie actuel ? Bien sûr, rapidité, simplicité et, bien sûr, délice. Les biscuits au parmesan et aux herbes sont un excellent exemple de la combinaison de toutes ces qualités. Quelques ingrédients simples, un peu de temps et quel résultat ! De délicieux craquelins seront une excellente alternative au pain en plus du plat principal ou serviront de collation indépendante.
Ingrédients
Portions 6-8- 180 g de farine
- 120 g de beurre
- 100 g de parmesan
- 1 jaune
- 2 cuillères à café un mélange de romarin sec, de persil, de menthe et de poivre fraîchement moulu
- sel
Cuisine
Étape 1
Faire ramollir le beurre. Râper le parmesan sur une râpe fine.
Étape 2
Mélanger le beurre avec le fromage. Ajouter progressivement la farine tamisée avec le sel, ajouter le jaune.
Étape 3
Pétrissez la pâte et roulez-la en boudin, enveloppez-la de film alimentaire. Laisser au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Étape 4
Coupez la pâte froide en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, saupoudrez d'herbes et faites cuire dans un four préchauffé à 220°C jusqu'à coloration dorée, 10-12 minutes.
Étape 5
Laisser refroidir puis transférer dans une assiette. A conserver au frais dans une boite hermétiquement fermée.