Biscotti con latte condensato bollito e petali di mandorla
ingredienti
Porzioni 6- farina - 1 cucchiaio.
- zucchero di canna - 3/4 cucchiai.
- amido - 3 cucchiai. l.
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
- uovo - 1 pz.
- burro - 100 g
- brandy - 1 cucchiaio. l.
- vanillina - 1,5 g
- latte condensato bollito - 1/2 lattina
- petali di mandorla
cucinando
Passo 1
Setacciare la farina, il lievito e l'amido di mais in una ciotola. Burro, ammorbidito a temperatura ambiente, sbattere con lo zucchero di canna, aggiungere il cognac, mescolare. Aggiungere l'uovo al composto di burro, mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Aggiungere la miscela di farina alla massa risultante e impastare l'impasto, se necessario è possibile aggiungere la farina. Mettere l'impasto risultante in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 3
Stendete l'impasto su un piano infarinato ad uno spessore di 1 cm e ritagliate i biscotti con un coppapasta rotondo. Disponete i biscotti su una teglia unta e infornate a 200 gradi per 20 minuti. Raffreddare.
Passaggio 4
Metti 1 cucchiaino al centro dei biscotti. latte condensato bollito, coprire con un altro biscotto sopra e premere delicatamente. Ricoprite i bordi delle torte con latte condensato bollito e spolverate con petali di mandorla.