Zuppa fredda di melone con prosciutto
Per questa zuppa puoi acquistare 2 meloni piccoli. Tagliateli trasversalmente, togliete la polpa e usate le metà come piatti.
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- melone del peso di 1,5 kg
- 200 ml di panna con il 10% di grassi
- Noce moscata
- sale
- 400 grammi di prosciutto
cucinando
Passo 1
1. Lavate il melone, tagliatelo a metà e privatelo dei semi. Prelevare con cura la polpa con un cucchiaio. 2. Macina la polpa in un frullatore, aggiungi la panna, la noce moscata e il sale. Montare la zuppa in una schiuma soffice. 3. Metti la massa montata in frigorifero. Tagliate il prosciutto a listarelle molto sottili. Versare la zuppa nelle ciotole, mettere il prosciutto in ciascuna. A proposito , puoi comprare 2 meloni piccoli per questa zuppa. Tagliateli trasversalmente, togliete la polpa e usate le metà come piatti.