Panino al cioccolato con parmigiano e rucola
ingredienti
Porzioni 4- cioccolato amaro - 10 g
- cioccolato al latte - 15 g
- rucola - una manciata
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.
- acqua - 70 gr
- fette di baguette - 8 pz.
- zucchero - a piacere
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Preparare la salsa al cioccolato: versare l'acqua, l'aceto balsamico in una casseruola. Aggiungere poi lo zucchero e metà del parmigiano grattugiato. Cuocere a fuoco medio fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Aggiungere il cioccolato e lasciare sul fuoco finché non si scioglie. Versare l'olio d'oliva, mescolare. Rimuovere la salsa finita dal fuoco e raffreddare.
Passo 2
In un forno preriscaldato a 170 gradi, asciugare le fette di pane, raffreddare. Adagiate sui crostini 1-2 cucchiaini di salsa al cioccolato, aggiungete le restanti scaglie di parmigiano e le foglie di rucola.