Zuppa di pollo con mais
Questa deliziosa zuppa di pollo con mais può essere cucinata almeno tutti i giorni, perché non contiene ingredienti costosi e si prepara velocemente e facilmente. Ma nonostante l'apparente semplicità, questo primo piatto ha il suo "gusto". Stiamo parlando di una consistenza molto interessante della zuppa: parte di essa viene frullata e unita a quella che ha “pezzi” prima di servire. D'accordo, la soluzione è molto insolita! A proposito, il brodo di pollo con mais può essere servito sia con panna (come suggerito nella ricetta) sia con formaggio a pasta dura grattugiato, che conferirà al piatto un sapore più piccante.
ingredienti
Porzioni 6- pollo (o avanzi con l'osso) - 500 g
- pancetta - 4 fette
- carote - 2 pz.
- cipolla - 1 pz.
- patate - 2 pz.
- prezzemolo
- mais in scatola - 1 lattina
- crema
- cracker per servire
- olio d'oliva
cucinando
Passo 1
Preparare il brodo per la zuppa di pollo con il mais. Mettere il pollo in una casseruola, coprire con acqua, cuocere per 30 minuti. Mentre cuoce, soffriggere la cipolla e le carote nell'olio in una padella dal fondo pesante.
Passo 2
Aggiungere le patate tritate, il prezzemolo, versare il brodo, cuocere per 20-25 minuti. Rimuovere la carne di pollo dalle ossa e tornare al brodo. Soffriggere la pancetta in una padella.
Passaggio 3
Aggiungi mais in scatola alla pentola di zuppa di pollo. Salare, pepare a piacere, portare a ebollizione a fuoco vivo. Rimuovi la zuppa di pollo con il mais dal fuoco.
Passaggio 4
Con un frullatore ad immersione, frullare una parte della zuppa di pollo di mais per lasciare dei pezzi. Aggiungi la panna. Cospargere con pancetta e cracker al momento di servire. Buon Appetito!