Sopa de pollo con maíz
Esta deliciosa sopa de pollo con maíz se puede cocinar al menos todos los días, ya que no contiene ingredientes costosos y se prepara rápida y fácilmente. Pero a pesar de la aparente sencillez, este primer plato tiene su propio “entusiasmo”. Hablamos de una textura muy interesante de la sopa: parte de ella se hace puré y se combina con la que tiene “trozos” antes de servir. De acuerdo, ¡la solución es muy inusual! Por cierto, la sopa de pollo con maíz se puede servir tanto con crema (como se sugiere en la receta) como con queso duro rallado, lo que le dará al plato un sabor más picante.
Ingredientes
Porciones 6- pollo (o sobras con hueso) - 500 g
- tocino - 4 rebanadas
- zanahorias - 2 piezas
- cebolla - 1 pieza
- papas - 2 piezas
- perejil
- maíz enlatado - 1 lata
- crema
- galletas para servir
- aceite de oliva
Cocinando
Paso 1
Preparar caldo para caldo de gallina con choclo. Ponga el pollo en una cacerola, cubra con agua, cocine por 30 minutos. Mientras se cocina, saltee la cebolla y las zanahorias en aceite en una sartén de fondo grueso.
Paso 2
Agregue papas picadas, perejil, vierta el caldo, cocine por 20-25 minutos. Retire la carne de pollo de los huesos y vuelva al caldo. Freír el tocino en una sartén.
Paso 3
Agregue maíz enlatado a la olla de sopa de pollo. Sal, pimienta al gusto, llevar a ebullición a fuego alto. Retire la sopa de pollo con maíz de la estufa.
Paso 4
Con una licuadora de inmersión, haga puré una porción de la sopa de pollo con maíz para dejar trozos. Añadir crema. Espolvorea con tocino y galletas al momento de servir. ¡Disfrute de su comida!