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Spiedini di pollo con salsa di fragole e basilico

Il pollo tenero e succoso cotto sulla brace con salsa di frutti di bosco decorerà il tuo soggiorno nella natura.

ingredienti

Porzioni 4
  • carne di pollo 1 kg
  • salsa di soia 4 cucchiai
  • aglio 4 pz.
  • paprika 2 cucchiaini
  • zucchero 2 cucchiaini
  • fragole 250 g
  • arancione 1/2 pz.
  • olio d'oliva 1 cucchiaio
  • menta 1/4 mazzo(i)
  • basilico 1/2 mazzetto(i)

cucinando

Passo 1

Grattugiare il pollo con la paprika, metterlo in un contenitore per la marinatura, schiacciare l'aglio, cospargere di zucchero e versare sopra la salsa di soia. Amalgamare bene il tutto. Lasciare marinare.

Passo 2

Per la salsa, tagliare le fragole a metà (quarti), spremere il succo dell'arancia, tritare finemente la menta e il basilico. Mettere una piccola padella a fuoco medio, irrorare con olio d'oliva. Aggiungere le fragole e far sobbollire per un paio di minuti. Versare il succo e mettere le verdure. Cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Passaggio 3

Grigliare il pollo.

Passaggio 4

Servire il pollo con la salsa. Buon Appetito!

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