Brochetas de pollo con salsa de fresa y albahaca
El pollo tierno y jugoso cocinado a las brasas con salsa de bayas decorará su estancia en la naturaleza.
Ingredientes
Porciones 4- carne de pollo 1 kg
- salsa de soja 4 cucharadas
- ajo 4 uds.
- pimentón 2 cucharaditas.
- azúcar 2 cucharaditas.
- fresas 250 g
- naranja 1/2 ud.
- aceite de oliva 1 cucharada
- menta 1/4 manojo(s)
- albahaca 1/2 manojo(s)
Cocinando
Paso 1
Rallar el pollo con pimentón, colocar en un recipiente para marinar, machacar el ajo, espolvorear con azúcar y verter por encima la salsa de soja. Mezcla todo bien. Dejar marinar.
Paso 2
Para la salsa, corta las fresas en mitades (cuartos), exprime el jugo de la naranja, pica finamente la menta y la albahaca. Coloque una sartén pequeña a fuego medio, rocíe con aceite de oliva. Agregue las fresas y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Vierta el jugo y ponga las verduras. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 3
Asa el pollo.
Paso 4
Sirva el pollo con salsa. ¡Disfrute de su comida!