Brochettes de poulet sauce fraise-basilic
Un poulet tendre et juteux cuit sur des charbons avec une sauce aux baies agrémentera votre séjour dans la nature.
Ingrédients
Portions 4- viande de poulet 1kg
- sauce soja 4 cuillères à soupe
- ail 4 pc.
- paprika 2 c.
- sucre 2 c.
- fraises 250g
- orange 1/2 pc.
- huile d'olive 1 cuillère à soupe
- menthe 1/4 botte(s)
- basilic 1/2 botte(s)
Cuisine
Étape 1
Râpez le poulet avec du paprika, placez-le dans un récipient à marinade, écrasez l'ail, saupoudrez de sucre et versez la sauce soja. Bien mélanger le tout. Laisser mariner.
Étape 2
Pour la sauce, couper les fraises en moitiés (quartiers), presser le jus de l'orange, hacher finement la menthe et le basilic. Placer une petite poêle à feu moyen, arroser d'huile d'olive. Ajouter les fraises et laisser mijoter quelques minutes. Versez le jus et mettez les verts. Laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Étape 3
Griller le poulet.
Étape 4
Servir le poulet avec la sauce. Bon appétit!