Cavolfiore con semi di zucca
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 25 g di semi di zucca sgusciati
- cipolla - 1 cipolla
- burro - 40 g
- 25 g di pinoli sbucciati
- 1 grande testa di cavolfiore
- sale
cucinando
Passo 1
1. Smontare il cavolo in infiorescenze, lavarlo e far bollire in acqua bollente salata (4 minuti). Scartare in uno scolapasta e mettere da parte. 2. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Scaldare il burro in una padella, aggiungere la cipolla, soffriggere fino a renderla morbida, 3 minuti. Quindi aggiungere semi e noci, cuocere per altri 2 minuti, togliere dal fuoco. Mettete la verza in una padella con le cipolle ei semi, mescolate bene e servite subito.