Cavolfiore e Broccoli gratinati
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 100 g di formaggio Gouda grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 800 g di cavolfiore,
- 400 g di broccoli,
- 2 cucchiai. l. semi di girasole sgusciati,
- 150 g di prosciutto cotto magro
- 200 ml di crema
- 2 uova
cucinando
Passo 1
Dividere il cavolfiore e i broccoli in cimette, sciacquare. Sbollentare 5 min. in acqua bollente salata. Tagliare il prosciutto a striscioline e, insieme al cavolo, metterlo in una pirofila. Mescolare la panna con le uova e metà del formaggio grattugiato. Condire con sale, pepe e noce moscata. Versare il contenuto dello stampo con il composto cremoso, cospargere con il restante formaggio e semi. Preriscalda il forno a 200ºС e cuoci il gratin per 20 minuti.