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Zuppa di crema di carote

Ti piacciono le carote: il loro gusto e il loro colore brillante? Prepara questa zuppa facile. Se lo si desidera, renderlo più soddisfacente sostituendo l'acqua con brodo vegetale o di pollo e aggiungendo al momento di servire crostini e pezzi di pollo bollito o affumicato.

ingredienti

Porzioni 1
  • carote - 130 g
  • patate - 130 g
  • cipolla - 50 g
  • acqua - 1 l
  • pepe a piacere
  • sale

cucinando

Passo 1

Tritare grossolanamente le verdure. Soffriggete la cipolla, dopo un paio di minuti aggiungete le carote, dopo altri 2-3 minuti aggiungete le patate e aggiungete l'acqua.

Passo 2

Cuocere fino a quando le verdure non sono pronte. Togli dal fuoco. Raffreddare e frullare con un frullatore. Portare a piacere.

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