Bulgur con zucchine più toscano
Questo piatto può essere indipendente, è magro e può servire come ottimo contorno. Zucchine in salsa di pomodoro con erbe aromatiche, spezie e bulgur.
ingredienti
Porzioni 6- bulgur - 350 anni
- aglio - 3 denti
- curry - 1/2 ora. l.
- cannella - 1/2 cucchiaino
- timo - 1/2 cucchiaino. l.
- origano - 1/2 cucchiaino. l.
- basilico essiccato - 1/2 cucchiaino
- sale
- Pepe nero
- verde
- zucchine piccole - 2 pz.
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Lessare il bulgur secondo le istruzioni. Mettere una casseruola grande a fuoco medio, spruzzare olio d'oliva, soffriggere l'aglio tritato finemente fino a quando non sarà fragrante. Disporre le zucchine a dadini. Cuocere, mescolando, con il coperchio aperto per qualche minuto.
Passo 2
Aggiungi erbe e spezie. Mescolare.
Passaggio 3
Aggiungere il concentrato di pomodoro, se necessario spruzzare un po' d'acqua bollente. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Sale pepe.
Passaggio 4
Mettere il bulgur, le zucchine su un piatto e guarnire con erbe fresche. Buon Appetito!