Bulgur con calabacín más toscano
Este plato puede ser independiente, es magro y puede servir como una excelente guarnición. Calabacín en salsa de tomate con hierbas, especias y bulgur.
Ingredientes
Porciones 6- bulgur - 350 años
- ajo - 3 dientes
- curry - 1/2 h. yo
- canela - 1/2 cucharadita
- tomillo - 1/2 cucharadita. yo
- orégano - 1/2 cucharadita. yo
- albahaca seca - 1/2 cucharadita
- sal
- pimienta negra
- verde
- calabacín pequeño - 2 piezas
- pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Cocinando
Paso 1
Hervir el bulgur según las instrucciones. Ponga una cacerola grande a fuego medio, salpique aceite de oliva, fría el ajo finamente picado hasta que esté fragante. Coloque el calabacín cortado en cubitos. Cocine, revolviendo, con la tapa abierta durante unos minutos.
Paso 2
Agregue hierbas y especias. Mezcla.
Paso 3
Agregue pasta de tomate, si es necesario, salpique un poco de agua hirviendo. Cocine a fuego lento tapado durante 5-10 minutos. Sal pimienta.
Paso 4
Ponga bulgur, calabacín en un plato y adorne con hierbas frescas. ¡Disfrute de su comida!