Rotolo di biscotti "Tenerezza rosa"
Il rotolo delizierà te e i tuoi cari non solo con il suo colore, ma anche con il suo gusto! Inoltre, la cottura non richiede molto tempo e fatica.
ingredienti
Porzioni 8- 100-180 g di farina
- 5 uova
- 150 gr) Zucchero
- bicarbonato di sodio o lievito in polvere
- cacao (opzionale) - 1-2 cucchiai. cucchiai
- 100 g di lamponi o altri frutti di bosco (si possono congelare)
- 100 g di zucchero
- 200 g di panna acida
cucinando
Passo 1
Per il biscotto, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere dei picchi, unire delicatamente la farina, il cacao, il lievito/il lievito e mescolare delicatamente velocemente. Versare su una teglia foderata di carta e unta con olio. In forno (gas) per 15-20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Passo 2
Trasformiamo il biscotto caldo finito in un rotolo.
Passaggio 3
Per la crema, sbattere la panna acida con lo zucchero, preferibilmente schiacciato in polvere, fino a raggiungere il picco. Aggiungi i lamponi.
Passaggio 4
Srotolare il rotolo raffreddato, mettere la panna acida e avvolgere. Ricoprite il rotolo con la crema rimasta, spolverizzate con granella di cocco o piume di mandorle e sfornate al freddo.