Torta di banane con noci
Questo muffin alla banana è l'uso perfetto delle banane troppo mature. Mi piace soprattutto mangiarlo con il latte freddo a colazione, ma è perfetto anche per il tè. Vi consiglio di cuocerlo la sera in modo che maturi durante la notte e diventi ancora più gustoso.
ingredienti
Porzioni 8- 3-4 banane morbide troppo mature
- 200 g di zucchero
- 200 g di noci
- 100 g di burro, sciolto e leggermente raffreddato
- 2 uova
- 1 cucchiaino estratto di mandorle (facoltativo)
- 220 g di farina
- 30 g di farina d'avena o farina d'avena
- 1 cucchiaino soda (non spegnere)
- 1/2 ora. l. anno
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 175 gradi.
Passo 2
Sbucciare le banane e schiacciarle nella purea. Mescolare con lo zucchero. (Passo le banane attraverso un multi-taglio, con grandi buchi)
Passaggio 3
Friggere leggermente le noci in una padella, mescolando continuamente. Tritare grossolanamente (li passo attraverso il multi-cut dopo le banane). Mescolare con la purea di banana.
Passaggio 4
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Nell'altro liquido.
Passaggio 5
Unire il contenuto di due ciotole e mescolare velocemente. Aggiungere la purea di banana e mescolare di nuovo.
Passaggio 6
Mettere l'impasto in uno stampo, precedentemente foderato con carta resistente al calore. Uso più spesso uno stampo in silicone per cupcakes (vedi foto). Cuocere per circa 50 min. Prontezza a controllare con uno stuzzicadenti: dovrebbe uscire asciutto.
Passaggio 7
Raffreddare la torta su una griglia, avvolgerla nella pellicola e lasciarla per una notte a temperatura ambiente. La deliziosa colazione è pronta!