Pomodori, Ananas, Asparago, Filetto di pollo

Insalata di asparagi con ananas

ingredienti

Porzioni 4 porzioni
  • 2-3 gocce di salsa Worcestershire
  • 500 g di asparagi bianchi
  • Per il rifornimento:
  • succo di limone
  • 2 filetti di pollo
  • 4 fette di ananas
  • 4 pomodorini
  • maionese - 3 cucchiai. l.
  • 3 art. l. crema
  • burro - 2 cucchiai.
  • prezzemolo tritato
  • 1 pizzico di zucchero

cucinando

Passo 1

Friggere il filetto in 1 cucchiaio. l. oli per 5 min. da ogni lato. Raffreddare, tagliare a listarelle.

Passo 2

Tagliare gli asparagi a pezzi di 5 cm e sciogliere 1 cucchiaio. l. olio, mettici dentro gli asparagi, sale e aggiungi lo zucchero. Versare 0,5 tazze di acqua calda e cuocere per 10 minuti. sotto il coperchio. Getta in uno scolapasta, fresco.

Passaggio 3

Tagliare a cubetti la polpa di pomodoro e l'ananas. Per condire, mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra. Metti le verdure ei filetti preparati in una ciotola, versaci sopra il condimento, mescola e lascia fermentare in un luogo freddo per 30 minuti. Questa insalata sembra particolarmente bella se servita a metà dell'ananas raschiato.

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