Insalata di antipasti con formaggio fritto

Ingredienti

• formaggio hulami 100 g
• melanzane 1 pz.
• pomodoro 3 pz.
• aglio 1 pz.
• verdure 1 mazzetto
• olio d'oliva

Cucina

Passo 1

Tagliate le melanzane a rondelle spesse 8-10 mm, aggiustate di sale, lasciate riposare per 30 minuti. Quindi rimuovere il succo risultante dalla superficie delle melanzane. Cospargere una padella con olio vegetale e friggere le melanzane su entrambi i lati.

Passo 2

Il formaggio halloumi è ideale per la frittura, ma per la sua assenza si può friggere l'adyghe o la feta. Friggere in una padella antiaderente leggermente unta.

Passaggio 3

Tagliare i pomodorini a rondelle spesse 1 cm, spennellare con olio d'oliva con un pennello. Non tenere i pomodori sulla griglia per molto tempo, altrimenti perderanno la loro forma.

Passaggio 4

Per condire, macinare l'aglio e le erbe aromatiche in un frullatore, versare l'olio d'oliva, il succo di limone e 1 cucchiaio. l. acqua, sale, pepe e sbattere leggermente. Trasferire le verdure fritte e il formaggio in un piatto e versare sopra il condimento.