Fromage frit, Apéritif avec du fromage, Salade d'aubergines, Salades

Salade apéritive au fromage frit

Ingrédients

  • fromage hulami 100 g
  • aubergine 1 pc.
  • tomate 3 pc.
  • ail 1 pc.
  • verts 1 botte
  • huile d'olive

Cuisine

Étape 1

Couper l'aubergine en cercles de 8-10 mm d'épaisseur, saler, laisser reposer 30 minutes. Retirez ensuite le jus résultant de la surface de l'aubergine. Saupoudrer une poêle à griller d'huile végétale et faire revenir les aubergines des deux côtés.

Étape 2

Le fromage Halloumi est idéal pour la friture, mais en raison de son absence, vous pouvez faire frire Adyghe ou feta. Faire frire dans une poêle à griller légèrement huilée.

Étape 3

Coupez les tomates douces en cercles de 1 cm d'épaisseur, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Ne gardez pas les tomates sur le gril pendant longtemps, sinon elles perdront leur forme.

Étape 4

Pour la vinaigrette, broyer l'ail et les herbes dans un mélangeur, verser l'huile d'olive, le jus de citron et 1 c. l. eau, saler, poivrer et battre légèrement. Transférer les légumes frits et le fromage dans un plat et verser sur la vinaigrette.

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