Vin de fraise
La vinification à la maison n'est pas la chose la plus facile à faire. Mais ce vin de fraise est l'un des plus simples, bien que très savoureux. Mais vous devez vraiment suivre strictement les instructions. Pour la préparation du vin de fraise, vous pouvez utiliser tout ce qui ne convient pas à d'autres plats, même une baie légèrement pourrie. Vous pouvez rendre le vin plus fort. Pour cela, avant de mettre le vin en bouteille, ajoutez-y de 1/2 l à 1 l de vodka ou d'alcool.
Ingrédients
Portions 20 portions- 1 kg de fraises
- 1 kg de sucre
- 0,5 litre d'eau chaude
- 0,5 litre de vodka
Cuisine
Étape 1
Retirez les tiges des baies. Pliez les fraises dans un grand bol, rincez plusieurs fois, mettez des serviettes en papier et laissez sécher. Broyez les baies dans un mélangeur ou frottez-les à travers un tamis avec du sucre, transférez-les dans un grand récipient, de préférence avec un col large, versez de l'eau bouillie chaude et laissez dans un endroit chaud.
Étape 2
Après 4-5 jours, retirez la mousse des fraises fermentées. Filtrer le liquide à travers un tamis fin ou des filtres en papier.
Étape 3
Verser la vodka dans le vin filtré. Agiter, verser dans des bouteilles propres et mettre au frais. Après 1-2 jours, le vin sera prêt à boire.