Snack tartes à la viande
Ingrédients
- 6 tasses de farine de blé
- 2 Art. l. Sahara
- oeufs - durs 4 pcs
- 45 g de levure fraîche
- 1 oeuf pour graisser les tartes
- 80 g de margarine de table
- sel de mer fin
- 750 g de viande hachée
- pour 20 petits pâtés :
- 2–3 c. l. persil vert haché
- 175 g de mélange (mélange de protéines et de jaunes)
- Pour le remplissage:
- huile végétale pour graisser le moule
- Pour essai :
Cuisine
Étape 1
À partir des ingrédients indiqués et de 2 verres d'eau, pétrissez la pâte à génoise à la levure, divisez-la en morceaux de 45 g, formez-en des boules. Laisser reposer 5 min. et roulez-les en galettes rondes. Mettre de la viande hachée au milieu de chaque galette, relier les bords de la pâte pour que le milieu de la tarte reste ouvert. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et, après avoir levé, badigeonner d'œuf. Cuire de petites tartes rondes à 200°C pendant