Saumon sauce piment miel et carottes caramélisées
Ingrédients
Portions 1- saumon - 170 g
- carottes - 150 g
- citron vert - ½ pc.
- beurre - 2g
- piment - au goût
- sauce chili - 200 g
- beurre - 70 g
- miel - 50 g
Cuisine
Étape 1
Coupez le saumon en darnes, mettez-le sur une brochette et faites-le cuire sur un gril robot à feu ouvert pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Glacer le saumon dans la sauce chili au miel.
Étape 2
Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 20 minutes. Après cela, faites revenir les carottes dans du beurre jusqu'à ce qu'elles aient une couleur rouge vif. Faire caraméliser les carottes dans la sauce chili miel.
Étape 3
Disposer les carottes et le saumon dans une assiette. Mettez un demi-citron vert à côté et décorez de cresson.
Étape 4
Mélanger le beurre, le chili, le miel et la sauce chili dans une casserole et porter à ébullition. Refroidir la sauce.