Salade de carottes, groseilles et menthe
Ingrédients
Portions 4-6 portions- 450 g de carottes
- sel
- 1–2 c. l. huile végétale
- 1er. l. menthe fraîche ciselée
- 2–3h. l. Sahara
- 60 ml de jus d'orange
- canneberges ou groseilles rouges - 60 g
Cuisine
Étape 1
Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière, mélangez-les aux canneberges et mettez-les dans un saladier. Ajouter le jus d'orange, l'huile, les feuilles de menthe hachées. Saupoudrer de sucre, saler au goût. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir. Servir sur des feuilles de laitue si désiré.