Compote de coing
Combien de compotes avez-vous essayé dernièrement ? Mais la compote de coings en faisait-elle partie ? Pas de compote, où ce fruit était en compagnie d'autres, mais simplement où le coing était unique et unique ? Essayez-le !
Ingrédients
Portions 3 litres- 1 kg de coing (épluché et haché)
- 2 litres d'eau
- 350 - 400 g de sucre
Cuisine
Étape 1
Nettoyez soigneusement le coing de la couche rugueuse et lavez-le.
Étape 2
Ne coupez pas la peau du coing, cela donnera à la compote toute sa saveur.
Étape 3
Coupez le fruit en 4 parties et découpez le milieu avec les graines.
Étape 4
Couper les quartiers de coing en belles tranches. Pour que les tranches ne noircissent pas, ajoutez de l'acide citrique ou du jus de citron à l'eau de stockage.
Étape 5
Faites cuire le sirop pour chaque pot, 2-3 pots sortiront à la fois. Versez 2 à 2,3 litres d'eau filtrée dans une casserole et laissez bouillir, ajoutez 350 à 400 grammes de sucre et remuez.
Étape 6
Étalez 1 kg de coing en tranches (peut-être un peu plus) et laissez bouillir à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Si le coing est très mûr et commence à bouillir, 7 minutes suffisent.Si le coing est verdâtre, faites bouillir pendant 10 à 12 minutes et essayez. Vous pouvez ajouter du citron à la compote - au goût.
Étape 7
Préparez des pots et des couvercles stériles.
Étape 8
Mettez les sections tranchées dans un bocal et remplissez jusqu'en haut avec du liquide.Enroulez les bocaux avec des couvercles avec une sertisseuse.Retournez le couvercle et enveloppez-le soigneusement dans une couverture chaude pendant une journée pour une stérilisation supplémentaire.
Étape 9
Conservez la compote finie dans un endroit frais.