Compota de membrillo
¿Cuántas compotas has probado últimamente? ¿Pero estaba la compota de membrillo entre ellos? ¿No compota, donde esta fruta estaba en compañía de otras, sino simplemente donde el membrillo era único y único? ¡Intentalo!
Ingredientes
Porciones 3 litros- 1 kg de membrillo (pelado y troceado)
- 2 litros de agua
- 350 - 400 g de azúcar
Cocinando
Paso 1
Limpiar a fondo el membrillo de la capa áspera y lavar.
Paso 2
No corte la cáscara del membrillo, le dará a la compota todo su sabor.
Paso 3
Cortar la fruta en 4 partes y cortar el centro con semillas.
Paso 4
Corta los cuartos de membrillo en hermosas rebanadas. Para que las rodajas no se oscurezcan, agregue ácido cítrico o jugo de limón al agua de almacenamiento.
Paso 5
Cocine el almíbar para cada frasco, saldrán 2-3 frascos a la vez. Ponga 2-2,3 litros de agua filtrada en una cacerola y déjela hervir, agregue 350-400 gramos de azúcar y revuelva.
Paso 6
Coloque 1 kg de membrillo en rodajas (tal vez un poco más) y déjelo hervir a fuego lento durante 7-10 minutos. Si el membrillo está muy maduro y comienza a hervir, entonces 7 minutos es suficiente, si el membrillo está verdoso, hierva durante 10-12 minutos y pruebe. Puede agregar limón a la compota, al gusto.
Paso 7
Prepare frascos y tapas estériles.
Paso 8
Coloque las secciones en rodajas en un frasco y llénelos hasta el tope con líquido.Enrolle los frascos con tapas con una cerradora.Baje la tapa y envuélvala con cuidado en una manta tibia durante un día para una esterilización adicional.
Paso 9
Guarde la compota terminada en un lugar fresco.