Muffins à la citrouille "Monstres"
J'ai cuit ces cupcakes plusieurs fois. Tendre, épicé et moelleux. La citrouille n'est pas du tout ressentie ici, elle ne donne que de la couleur. C'est incroyablement délicieux ! Assurez-vous de cuisiner pour vos enfants, ils seront ravis)).
Ingrédients
Portions dix- sucre de canne 1 tasse
- œuf de poule 2 pcs.
- huile végétale 100g
- cannelle 0,5 cuillère à café
- muscade 1 pincée
- levure chimique 1 cuillère à café
- soda 0,5 cuillère à café
- sel 1 pincée
- farine 1 c.
- sucre vanillé 10g
- fromage blanc 200g (mascarpone, almette, philadelphia...)
- beurre 200g
- sucre en poudre 150g
- extrait de vanille 0,5 cuillère à café
Cuisine
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la cannelle, le sucre vanillé, le gingembre moulu, le sel et l'huile végétale à cette masse. Pour tout mélanger.
Étape 2
Ajoutez-y la purée de potimarron. Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. J'ai pré-épluché la citrouille, je l'ai coupée en cubes, je l'ai mise dans un moule et j'ai badigeonné la citrouille avec de l'huile végétale. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Le temps dépend de la taille de la citrouille. Plus les morceaux sont gros, plus ils sont cuits. Refroidir et réduire en purée avec un mélangeur.
Étape 3
Tamiser la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol, battre avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit sortir comme de la crème sure. Diviser la pâte dans des moules par 1/2. Saupoudrer de noix si désiré. Cette fois, j'ai des pétales d'amande. Cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes à 180 degrés. Si les moules sont gros, doublez le temps. Volonté de vérifier avec un éclat. Prêt à sécher !
Étape 4
Retirer du four et laisser refroidir!
Étape 5
Crème à cuire : le beurre et le cream cheese doivent être à température ambiante. Battre le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le fromage à la crème et l'extrait de vanille. Ajouter le colorant comme désiré et mélanger jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.
Étape 6
Préparons une buse avec un sac. Remplir le sac de crème. Et répartir sur toute la surface des cupcakes. Faites des yeux avec des bonbons. Pupilles et bouche en chocolat fondu !
Étape 7
C'est comme ils sont mignons !!
Étape 8
Et voici l'heureux mangeur ! La surprise a été un succès) Bon appétit !