Magdalenas de calabaza "Monsters"
He horneado estos cupcakes muchas veces. Tierno, picante y húmedo. La calabaza no se siente en absoluto aquí, solo da color. ¡Es increíblemente delicioso! Asegúrese de hornear para sus hijos, estarán encantados)).
Ingredientes
Porciones 10- azúcar de caña 1 taza
- huevo de gallina 2 uds.
- aceite vegetal 100g
- canela 0.5 cucharadita
- nuez moscada 1 pizca
- polvo de hornear 1 cucharadita
- refresco 0.5 cucharadita
- sal 1 pizca
- harina 1 cda.
- azúcar de vainilla 10g
- requesón 200g (mascarpone, almette, philadelphia...)
- mantequilla 200g
- azúcar en polvo 150g
- extracto de vainilla 0,5 cucharaditas
Cocinando
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue canela, azúcar de vainilla, jengibre molido, sal y aceite vegetal a esta masa. Para mezclar todo.
Paso 2
Añádele puré de calabaza. Mezcle de nuevo hasta que quede suave. Pelé previamente la calabaza, la corté en cubos, la puse en un molde y cepillé la calabaza por encima con aceite vegetal. Al horno a 180 grados durante 20-30 minutos. El tiempo depende del tamaño de la calabaza. Cuanto más grandes sean las piezas, más horneadas. Enfriar y hacer puré con una licuadora.
Paso 3
Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón, batir con un batidor para que no queden grumos. La masa debe salir como crema agria. Divida la masa en moldes por 1/2. Espolvorea con nueces si lo deseas. Esta vez tengo pétalos de almendra. Llevar al horno precalentado por 15 minutos a 180 grados. Si los moldes son grandes doblar el tiempo. Voluntad de comprobar con una astilla. ¡Listo para secar!
Paso 4
¡Retirar del horno y dejar enfriar!
Paso 5
Nata para cocinar: la mantequilla y el queso crema deben estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Agrega el queso crema y el extracto de vainilla. Agregue el tinte que desee y mezcle hasta que el color sea uniforme.
Paso 6
Preparemos una boquilla con una bolsa. Llene la bolsa con crema. Y extender por toda la superficie de los cupcakes. Haz ojos con dulces. ¡Pupilas y boca de chocolate derretido!
Paso 7
Así de lindos quedan!!
Paso 8
¡Y aquí está el comedor feliz! La sorpresa fue todo un éxito) ¡Buen provecho!