Sandwichs aux pommes de terre avec fromage fumé et jambon

Ingrédients

• 20 g de beurre
• 4 grosses pommes de terre nouvelles de la même taille
• sel
• 200 g de fromage "Skamoretsa" fumé
• 4 tranches de jambon cru fumé
• 1 petit bouquet de thym

Cuisine

Étape 1

Lavez les pommes de terre à l'eau courante, mettez-les entières dans une casserole, versez dessus de l'eau froide salée et laissez cuire environ 40 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez légèrement les pommes de terre, pelez-les et laissez-les refroidir complètement. Couper soigneusement les pommes de terre en trois morceaux dans le sens de la longueur. Déposer 2 tranches de fromage sur la première tranche de chaque pomme de terre, recouvrir de la deuxième tranche de pomme de terre. Garnir à nouveau de 2 tranches de fromage, recouvrir d'une troisième tranche de pommes de terre. Saler légèrement, poivrer généreusement. Enrouler chaque pomme de terre farcie au fromage avec une tranche de jambon, garnir d'un brin de thym. Fixez les pommes de terre avec des brochettes en bois et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Parsemer du reste de thym finement haché et cuire au four à 220°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, les pommes de terre dorées et le jambon croustillant. Sortir du four, déposer sur un plat de service et servir immédiatement en entrée.