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Salade de pommes de terre au butterfish

Name: Salade de pommes de terre au butterfish
Total time: 1h10
Yield: 8
Ingredients: 500 g de filets de butterfish fumés à chaud; 5 pommes de terre moyennes; 3 oeufs; 4 concombres moyens salés; 1 grosse pomme verte; 1 petit bouquet d'oignons verts; 3 art. l. câpres; jus de citron; 4 c. l. moutarde aux graines; 3 art. l. Mayonnaise; un peu de liquide aux câpres; poivre noir fraichement moulu

November 08,2022

Ingrédients

Portions 8

500 g de filets de butterfish fumés à chaud
5 pommes de terre moyennes
3 oeufs
4 concombres moyens salés
1 grosse pomme verte
1 petit bouquet d'oignons verts
3 art. l. câpres
jus de citron
4 c. l. moutarde aux graines
3 art. l. Mayonnaise
un peu de liquide aux câpres
poivre noir fraichement moulu

Cuisine

Étape 1

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes. Rincez ensuite à l'eau froide, pelez et coupez en petites tranches.

Étape 2

Faites cuire les œufs durs, écalez-les, laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement. Retirer la peau du poisson beurre. Couper la chair du poisson en petites tranches.

Étape 3

Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur, puis en moitiés de cercles. Pelez la pomme, coupez-la en quartiers, coupez-la en tranches fines, arrosez-la de jus de citron. Hacher l'oignon vert.

Étape 4

Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Mélanger tous les ingrédients de la salade, verser sur la vinaigrette, laisser infuser au frais environ 20 minutes. et servir.