Ensalada de patata con pez mantequilla
Ingredientes
Porciones 8- 500 g de filetes de pez mantequilla ahumados en caliente
- 5 papas medianas
- 3 huevos
- 4 pepinos salados medianos
- 1 manzana verde grande
- 1 manojo pequeño de cebollas verdes
- 3 arte. yo alcaparras
- jugo de limon
- 4 cucharadas yo mostaza con semillas
- 3 arte. yo mayonesa
- un poco de líquido de alcaparras
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Hervir las papas con su piel hasta que estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Luego enjuague con agua fría, pele y corte en rodajas pequeñas.
Paso 2
Hervir los huevos, pelar, enfriar y picar en trozos grandes. Retire la piel del pescado mantequilla. Cortar la carne del pescado en rodajas pequeñas.
Paso 3
Corta los pepinos por la mitad a lo largo y luego en mitades de círculos. Pele la manzana, córtela en cuartos, córtela en rodajas finas, rocíe con jugo de limón. Picar la cebolla verde.
Paso 4
Para el aderezo, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, vierta sobre el aderezo, déjelo reposar en un lugar fresco durante unos 20 minutos. y servir.