Velouté de pommes de terre aux pâtes
Cette soupe peut être cuite sur du vrai bouillon de poulet - elle sera encore plus savoureuse.
Ingrédients
Portions 4- pommes de terre - 4-5 pièces
- carottes - 2 pièces
- oignon - 1 pc.
- ail - 2 gousses
- céleri - 1 branche
- cube de bouillon de poulet - 1 pc.
- eau - 1,8 l
- sel - au goût
- huile d'olive - 3 c. l.
- pâtes (fusilli) - 50 g
- vert
Cuisine
Étape 1
Peler des pommes de terre. Couper les pommes de terre en morceaux. Pelez les carottes et hachez-les grossièrement. Laver le céleri, le sécher et le couper. Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement. Hacher finement l'ail. Mettez l'eau avec la casserole sur le feu, dès qu'elle bout, ajoutez les pommes de terre, le bouillon cube.
Étape 2
Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive - carottes, céleri, oignons et ail. Cuire environ 7-8 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement. Ajouter les légumes cuits à la soupe, saler au goût et cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits.