Porc en cocotte avec légumes
Ingrédients
Portions 2- ail - 1 gousse
- Patate
- crème sure - 200 g
- 0,5 tête de fenouil
- aneth
- sel
- carottes - 1 pc.
- 3-4 oignons nouveaux
- 300 g de porc
- oignon - 1 oignon
Cuisine
Étape 1
Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux de 2,5 à 3 cm.Placez la viande dans un bol, versez la marinade dessus, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 1 heure .
Étape 2
Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre, coupez-les en gros cubes. Lavez le fenouil et coupez-le en demi-cercles.
Étape 3
Faites chauffer une poêle à sec, mettez-y le porc avec la marinade. Faire frire la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 4 minutes. Répartir le porc également dans 2 casseroles. Ajouter les légumes hachés. Mettre de côté. * Pour ce plat, vous pouvez utiliser des pots en métal émaillé ou en céramique résistant à la chaleur.
Étape 4
Préparez la sauce à la crème sure. Pelez l'ail, hachez-le; Lavez les oignons verts et l'aneth, séchez-les et hachez-les finement. Mélanger avec la crème sure, saler et poivrer au goût. * Les amateurs de plats "plus chauds" peuvent ajouter la moitié d'une gousse de piment hachée à la sauce.
Étape 5
Préchauffer le four à 190ºС. Verser la sauce à la crème sure dans des pots. Couvrez-les avec des couvercles et mettez au four pendant 50 minutes.