Pizza au pesto et fruits de mer
Lorsque le choix de garnitures de pizza est assez large, seuls les ingrédients les plus préférés peuvent être utilisés. Nous aimons le pesto, les fruits de mer et la roquette, et nous vous souhaitons la même chose
Ingrédients
Portions 6- 1 boîte de cocktail de fruits de mer à l'huile
- une poignée de roquette
- poignée d'olives
- gros bouquet de basilic vert
- 1 gousse d'ail
- 1 Art. l. parmesan râpé
- 4 Art. l. huile d'olive
- une pincée de sel
- 200 g de farine
- 125 ml d'eau
- 1 Art. l. huile d'olive
- 1/2 cuillère à café levure sèche instantanée
- 1/2 h. l. an
Cuisine
Étape 1
Mélanger 2 c. l. farine, sel et levure. Versez de l'eau et remuez. Laisser approcher, 15 min.
Étape 2
Tamiser le reste de farine dans un saladier, verser la pâte levée et pétrir la pâte. Verser l'huile d'olive et pétrir avec les mains, 10 minutes. Roulez la pâte en boule et placez-la dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, 40 minutes.
Étape 3
Séparez les feuilles du basilic et placez-les dans un mixeur. Ajouter l'ail pelé et le parmesan, saler et hacher. Verser l'huile d'olive et bien battre.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C. Dégazer la pâte levée et l'étirer avec les mains en un ovale ou un cercle. Badigeonnez la pizza de pesto, recouvrez d'olives et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner dans le four chaud et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les bords de la pizza soient dorés.
Étape 5
Égoutter les fruits de mer dans une passoire, conserver l'huile. Étendre la roquette sur la pizza chaude, arroser d'huile et garnir de fruits de mer. Régler pour 1 min. dans le four.