Tarte au fromage blanc et fraises
Un tel gâteau au fromage cottage et aux fraises est un véritable symbole d'un été insouciant: il évoque des émotions positives avec son «apparence» lumineuse et vraiment inoubliable et son arôme incomparable. Ce n'est pas pour rien que les baies qui composent la pâtisserie ont de tout temps été associées à la romance, au bonheur et au plaisir. Faites-vous plaisir, offrez des moments de plaisir, d'autant plus que la préparation de notre tarte au fromage blanc et aux fraises ne posera pas de difficultés particulières même pour une hôtesse pas trop expérimentée. Il est préférable, bien sûr, d'utiliser des baies de saison (par exemple, des baies de campagne - celles qui sortent directement du rameau). Mais en principe, les bons du marché ou même d'un magasin feront l'affaire si vous êtes sûr de leur qualité.
Ingrédients
Portions dix- levure feuilletée surgelée ou pâte sans levure - 500 g
- fraises - 400 g
- fromage cottage gras sec - 200 g
- oeufs - 2 pièces
- sucre roux fin - 100 g
- sucre vanillé - 1 c. l.
- crème sure (20%) - 2 c. l.
- miel liquide - 2 c. l.
Cuisine
Étape 1
Sortez la pâte feuilletée pour la tarte au fromage blanc et aux fraises de l'emballage et posez-la sur votre table de travail. Laissez-le décongeler complètement à température ambiante (cela peut prendre jusqu'à une heure).
Étape 2
Chauffer le four à 170°C. Étalez la pâte en une couche et placez-la dans un moule à gâteau d'un diamètre de 22-24 cm, en faisant en sorte que les côtés pendent légèrement. Couper l'excédent de pâte.
Étape 3
Lavez et séchez les fraises pour la garniture de la tarte. Couper un tiers en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Placer les fraises restantes et l'excédent de pâte dans un bol, ajouter le fromage cottage, le sucre roux et vanillé et les œufs. Mixez avec un mixeur plongeant.
Étape 4
Mettez la masse résultante de fromage cottage et de fraises sur la base de la future tarte sous la forme. Soulevez les bords suspendus de la pâte et couvrez légèrement la garniture. Badigeonnez de crème sure et enfournez pour 40 à 45 minutes.
Étape 5
Retirer la tarte au fromage cottage et aux fraises du four et laisser reposer 10 minutes sous forme de refroidir légèrement. Transférez ensuite délicatement dans une grande assiette dans laquelle vous comptez servir.
Étape 6
Étalez joliment les fraises hachées sur le dessus de la garniture et versez sur le miel. Sur la table, une tarte au fromage blanc et aux fraises peut être servie aussi bien tiède que froide.