Tarta con requesón y fresas
Tal pastel con requesón y fresas es un símbolo real de un verano sin preocupaciones: evoca emociones positivas con su "apariencia" brillante, verdaderamente inolvidable y su aroma incomparable. No en vano, las bayas que componen la repostería siempre han sido asociadas con el romance, la felicidad y el placer. Date un capricho, regala momentos de placer, especialmente porque la preparación de nuestro pastel con requesón y fresas no causará ninguna dificultad particular, incluso para una anfitriona no demasiado experimentada. Es mejor, por supuesto, usar bayas de temporada (por ejemplo, bayas del país, las que son directamente de la ramita). Pero en principio, los buenos del mercado o incluso de una tienda servirán si está seguro de su calidad.
Ingredientes
Porciones 10- levadura de hojaldre congelada o masa sin levadura - 500 g
- fresas - 400 g
- requesón graso seco - 200 g
- huevos - 2 piezas
- azúcar moreno fino - 100 g
- azúcar de vainilla - 1 cucharada. yo
- crema agria (20%) - 2 cucharadas. yo
- miel líquida - 2 cucharadas. yo
Cocinando
Paso 1
Saca del paquete el hojaldre para la tarta con requesón y fresas y ponlo en tu mesa de trabajo. Deje que se descongele por completo a temperatura ambiente (esto puede tardar hasta una hora).
Paso 2
Calentar el horno a 170°C. Extienda la masa en una capa y colóquela en un molde para pasteles con un diámetro de 22-24 cm, haciendo que los lados cuelguen ligeramente. Cortar el exceso de masa.
Paso 3
Lave y seque las fresas para el relleno del pastel. Cortar un tercio en rodajas de unos 3 mm de grosor. Coloque las fresas restantes y el exceso de masa en un tazón, agregue el requesón, el azúcar moreno y de vainilla y los huevos. Mezclar con una licuadora de inmersión.
Paso 4
Coloque la masa resultante de requesón y fresas sobre la base del futuro pastel en forma. Levante los bordes colgantes de la masa y cubra ligeramente el relleno. Cepille con crema agria y hornee durante 40-45 minutos.
Paso 5
Retire el pastel con requesón y fresas del horno y déjelo durante 10 minutos en la forma para que se enfríe un poco. Luego transfiéralo con cuidado a un plato grande en el que planea servir.
Paso 6
Extienda las fresas picadas muy bien sobre el relleno y vierta sobre la miel. En la mesa, un pastel con requesón y fresas se puede servir tanto caliente como frío.