Tarte aux pommes et à la cannelle
C'est un gâteau tendre, moyennement moelleux et parfumé ! L'arôme délicat de la cuisson à la cannelle et aux pommes sera un bon début de journée !
Ingrédients
- beurre 180 g
- crème sure 100 g
- farine de blé premium 250 g
- levure chimique 12g
- pommes 5 pièces
- sucre blanc 150 g
- sucre de canne 2 c. l.
- sucre vanillé 1 c. l.
- cannelle 1 pincée
- œuf de poule 3 pcs.
Cuisine
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et battre en ajoutant un jaune à la fois pendant le fouettage.
Étape 2
Ajouter la crème sure à la masse obtenue, mélanger.
Étape 3
Verser la farine tamisée mélangée à la levure chimique, mélanger.
Étape 4
Battre les blancs d'œufs avec le sucre vanillé jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer délicatement mais sûrement les blancs d'œufs battus dans la pâte.
Étape 5
Pelez les pommes, coupez-les en fines tranches. De préférence des pommes de saison "Antonovka".
Étape 6
Répartir les pommes sur toute la surface de la tarte (densité de tassement à votre goût - plus il y a de pommes, plus la tarte est humide).
Étape 7
Mélanger la cassonade avec la cannelle, saupoudrer sur le dessus du gâteau. Placer la tarte dans un four préchauffé à 180*C. Cuire environ 50 minutes. (avant le test pour un éclat sec).