Casserole de pâtes et de chou-fleur
Casserole de pâtes au fromage et de chou-fleur avec une délicieuse croûte de bacon croustillant.
Ingrédients
Portions 8- bacon - 4 tranches
- chou-fleur - 1 tête
- cornes de pâtes - 500 g
- fromage - 250 g
- pain rassis - 4 tranches
- romarin - quelques brins
- ail - 2 dents
- crème fraîche - 250 g
- parmesan pour servir
- sel poivre
- huile d'olive
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 220 degrés. Placer le bacon dans un plat allant au four et le déposer sur la grille du haut du four. Chou coupé en gros morceaux, mettre dans une casserole, ajouter les pâtes, verser de l'eau bouillante et mettre à feu vif. Saler, arroser d'huile d'olive. Cuire selon les instructions pour les pâtes.
Étape 2
Râpe le fromage. Sortez le bacon du four. Broyer au robot culinaire : bacon, pain, romarin. Ajouter une cuillerée d'huile d'olive.
Étape 3
Égoutter les pâtes et le chou dans une passoire. Économisez l'eau de cuisson. Transférer les pâtes au chou dans un grand plat allant au four, verser un peu d'eau de cuisson, écraser l'ail, ajouter le fromage râpé et la crème fraîche. Mélangez soigneusement. Lisser et saupoudrer de chapelure. Mettre au four pendant 8-10 minutes. jusqu'à coloration.
Étape 4
Saupoudrer la cocotte finie de parmesan râpé.
Étape 5
Bon appétit!