Cazuela De Pasta Y Coliflor
Cazuela de pasta con queso y coliflor con una sabrosa corteza crujiente de tocino.
Ingredientes
Porciones 8- tocino - 4 rebanadas
- coliflor - 1 cabeza
- cuernos de pasta - 500 g
- queso - 250 g
- pan duro - 4 rebanadas
- romero - unas ramitas
- ajo - 2 dientes
- crema fresca - 250 g
- parmesano para servir
- sal pimienta
- aceite de oliva
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 220 grados. Coloque el tocino en una fuente para hornear y colóquelo en la rejilla superior del horno. El repollo se corta en trozos grandes, se pone en una cacerola, se agrega la pasta, se vierte agua hirviendo y se pone a fuego alto. Sal, chorrear aceite de oliva. Cocine según las instrucciones de la pasta.
Paso 2
Ralla el queso. Saca el tocino del horno. Moler en un procesador de alimentos: tocino, pan, romero. Añadir una cucharada de aceite de oliva.
Paso 3
Escurra la pasta y el repollo en un colador. Ahorra agua de la cocción. Transfiera la pasta con repollo a una fuente para horno grande, vierta un poco de agua de la cocción, triture el ajo, agregue queso rallado y crème fraiche. Mezcla suavemente. Alise y espolvoree con migas. Metemos en el horno durante 8-10 minutos. hasta que se dore.
Paso 4
Espolvorea la cacerola terminada con queso parmesano rallado.
Paso 5
¡Disfrute de su comida!