Omelette au jambon et poivron
Ingrédients
Portions 4 portions- sel - au goût
- beurre - 30-50 g
- huile d'olive - 2 c. l.
- oeufs - 8 pièces
- 100 g de jambon
- ail - 1 gousse
- 1 poivron rouge et 1 vert
Cuisine
Étape 1
Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les cloisons, coupez-les en tranches. Pelez et émincez l'ail. Jambon également coupé en tranches.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir, en remuant de temps en temps, le jambon et les poivrons à feu doux pendant 10 minutes. Fouetter les œufs dans un bol. Saler, poivrer, ajouter l'ail haché.
Étape 3
Dans une poêle à frire séparée, faire fondre le beurre, verser le mélange d'œufs et laisser prendre en appuyant légèrement sur la surface avec le côté convexe de la cuillère. Disposer uniformément le jambon frit et le poivre sur les œufs. Cuire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes, puis rouler l'omelette et servir immédiatement.