Mini gâteaux pour une fête d'enfants
Ingrédients
Portions 6- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 3 art. l. sucre en poudre
- 2 oeufs
- une pincée de sel
- sucre en poudre pour la décoration
- 1 boîte de lait concentré bouilli
- 250 g de fromage cottage à pâte molle
- 1 cuillère à café de gélatine
- 4 pièces. pastilles ou 3 guimauves
Cuisine
Étape 1
Mettez la farine, le sucre en poudre et le sel dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez les dés de beurre froid et utilisez l'accessoire couteau pour couper tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se transforment en chapelure. Ajouter les œufs et pétrir rapidement la pâte. Déposer la pâte sur un plan de travail et pétrir 1 à 2 minutes. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie, niveler la surface et laisser reposer 20 minutes. dans le réfrigérateur.
Étape 2
Préchauffez le four à 175 C. Mettez la plaque de cuisson au four et faites cuire le gâteau environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez le gâteau refroidir complètement, puis coupez les bords et coupez-le en deux.
Étape 3
Pour la garniture, verser la gélatine 3 c. l. arroser et laisser reposer 5 minutes. Mettez à feu doux et dissolvez complètement, mais ne portez pas à ébullition.
Étape 4
Battre le fromage cottage avec du lait concentré bouilli et verser la gélatine refroidie, bien mélanger. Couper la guimauve ou la guimauve en petits cubes et mélanger à la garniture.
Étape 5
Mettez la garniture sur le gâteau et couvrez avec le deuxième gâteau. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures.Avant de servir, coupez le gâteau en petits gâteaux et saupoudrez de sucre en poudre.