Glace au citron
Pour les amateurs d'agrumes, je souhaite proposer une recette de glace au citron. Il s'avère très parfumé et savoureux.
Ingrédients
Portions 6- citron 1 pc.
- sucre 120g
- œuf 2 pièces.
- lait 200 ml
- crème 250ml
- pépites de chocolat
Cuisine
Étape 1
Laver le citron, le sécher, retirer le zeste (sans la peau blanche) et presser le jus.
Étape 2
Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Verser le lait. Ajouter le zeste et le jus de citron.
Étape 3
Mettez le feu et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Refroidir ensuite dans un bain de glace.
Étape 4
Fouetter la crème en chantilly molle. Ajouter le lemon curd à la crème. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Répartir dans des petits moules. Placer au congélateur jusqu'à complète congélation. Servir la glace avec des pépites de chocolat.
Étape 6
Bon appétit!