Lasagne

Ingrédients

• boeuf haché 900 g
• gros oignon 1 pc.
• ail 2 gousses
• grosses tomates 2 pcs.
• pâte de tomate 220 g
• sucre 1 c. l.
• basilic séché 1,5 cuillère à café
• un mélange d'herbes 1 c.
• noir moulu avant 1/4 c.
• persil frais haché 4 c. l.
• feuilles de lasagnes sèches préparées 500 g
• œuf 2 pièces.
• mozzarella 450 g
• fromage 3-4 c.
• sel

Cuisine

Étape 1

Faire mijoter la viande hachée avec l'oignon et l'ail finement hachés à feu moyen pendant environ cinq minutes. Ajouter les tomates hachées, la pâte de tomate et un demi-verre d'eau potable. Bien mélanger. Ajouter le sucre, le basilic séché, l'assaisonnement italien ou un autre mélange d'herbes, une cuillère à soupe de sel, du poivre et deux cuillères à soupe de persil. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure et demie en remuant de temps en temps.

Étape 2

Mélanger dans un bol deux œufs, le persil restant et 1/2 c. sel.

Étape 3

Faire bouillir les feuilles de lasagne, si nécessaire.

Étape 4

Prenez une forme rectangulaire. Étalez une tasse et demie de sauce à la viande sur le fond et placez des feuilles de nouilles dessus. Couvrez-les du mélange d'oeufs. Étalez ensuite la mozzarella coupée en tranches. Napper à nouveau de sauce à la viande, saupoudrer de fromage. Répétez autant de fois que nécessaire. Saupoudrer le reste du fromage sur la sauce à la viande.

Étape 5

Couvrir de papier d'aluminium pour qu'il ne touche pas le fromage. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes. (Après 25 minutes, retirer le papier d'aluminium). Réfrigérer avant de servir.