Champignons grillés
Les champignons grillés apporteront une agréable variété au menu d'un pique-nique ou d'une soirée barbecue à la campagne, "diluant" les traditionnelles brochettes de porc, d'agneau, de volaille ou de poisson. Les champignons peuvent servir de complément à la viande ou de plat indépendant, en particulier pour les végétariens ou les personnes à jeun. Il convient de noter que les champignons grillés sont très différents de ceux qui sont frits dans une poêle, et pour le mieux : ils conservent leur forme, leur texture et leur goût naturel. Et si vous marinez également des champignons, comme nous le conseillons, leur arôme conquiert même les mangeurs de viande les plus convaincus.
Ingrédients
Portions 6- ail - 2 gousses
- romarin séché - sur la pointe d'un couteau
- huile d'olive - 2-3 c. l.
- gros champignons - 12-14 pcs.
- sel de mer, poivre noir fraîchement moulu au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez les ingrédients de la marinade aux champignons. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Placer dans un petit bol ou un mortier spécial.
Étape 2
Ajouter une pincée de sel de mer et de romarin séché à l'ail. Écraser avec un pilon ou un pilon jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. Verser l'huile d'olive et remuer. Saler et poivrer un peu au goût.
Étape 3
Essuyez les champignons avec un chiffon humide, nettoyez si nécessaire. Séparez les jambes (vous n'en aurez pas besoin, utilisez-les pour d'autres plats). Transférer les chapeaux dans un grand bol.
Étape 4
Verser la marinade à l'ail sur les têtes de champignons, couvrir et laisser reposer 30 minutes. Ensuite, déposez les champignons sur le gril chauffé et faites cuire pendant 6 à 8 minutes.