Champiñones a la parrilla
Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carne o como plato independiente, especialmente para vegetarianos o personas en ayunas. Vale la pena señalar que los champiñones a la parrilla son muy diferentes a los que se fríen en una sartén, y para mejor: conservan su forma, textura y sabor natural. Y si también conserva champiñones en escabeche, como le recomendamos, entonces su aroma conquistará incluso a los carnívoros más convencidos.
Ingredientes
Porciones 6- ajo - 2 dientes
- romero seco - en la punta de un cuchillo
- aceite de oliva - 2-3 cucharadas. yo
- champiñones grandes - 12-14 piezas
- sal marina, pimienta negra recién molida al gusto
Cocinando
Paso 1
Prepara los ingredientes de la marinada de champiñones. Pelar los dientes de ajo y cortarlos por la mitad. Colocar en un bol pequeño o mortero especial.
Paso 2
Agregue una pizca de sal marina y romero seco al ajo. Triture con una maja o trituradora hasta obtener una consistencia de puré. Vierta el aceite de oliva y revuelva. Sal y pimienta un poco al gusto.
Paso 3
Limpie los champiñones con un paño húmedo, limpie si es necesario. Separa las patas (no las necesitarás, utilízalas para otros platos). Transfiera los sombreros a un tazón grande.
Etapa 4
Vierta la marinada de ajo sobre las tapas de los champiñones, cubra y deje reposar durante 30 minutos. Luego coloque los champiñones en la parrilla caliente y cocine durante 6-8 minutos.