Recette de gâteau facile
Une simple recette de gâteau de Pâques est bonne non seulement parce que même une femme au foyer novice peut l'utiliser : ce plat est également préparé assez rapidement pour ce type de cuisson. De plus, le résultat plaît à tous ceux qui l'ont testé en pratique! Une simple recette de gâteau de Pâques peut être légèrement compliquée, par exemple en ajoutant des noix hachées, des fruits confits, des raisins secs ou d'autres fruits secs à la pâte. Les épices ne seront pas non plus superflues : n'hésitez pas à utiliser du gingembre moulu, de la cardamome, du safran et de la noix de muscade. Et rappelez-vous que le four dans lequel le gâteau de Pâques est cuit ne doit pas être ouvert pendant les 30 premières minutes, sinon il se déposera.
Ingrédients
Portions dix- eau potable - 150 ml
- levure fraîche - 20 g
- farine - 600-700 g
- beurre - 100 g
- gros œufs - 2 pcs.
- sel - 1/2 h. l.
- jaunes - 2 pcs.
- cassonade - 160 g
- sucre vanillé - 2 c. l.
- crème (10-20%) - 100 ml
Cuisine
Étape 1
Préparez la pâte pour un gâteau simple. Faire chauffer l'eau à 35°C. Ajouter la levure et remuer jusqu'à dissolution complète. Versez 130 g de farine. Pétrir la pâte, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 2
Coupez le beurre pour la pâte à gâteau en cubes et faites-le fondre. Laisser refroidir. Battre les œufs au batteur avec du sel. Battre les jaunes avec le sucre roux et vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse de consistance homogène. Mélanger la crème, le beurre, le jaune et les masses d'œufs.
Étape 3
Tamiser la farine restante à travers un tamis fin dans une glissière sur le bureau. Faites une entaille en haut. Verser le mélange d'infusion et de crème levé. Pétrissez la pâte pour un gâteau simple (elle devrait facilement tomber derrière vos mains).
Étape 4
Placer la pâte obtenue dans une grande casserole, couvrir d'un torchon et laisser au chaud pendant 1 heure. Ensuite, tassez et laissez à nouveau lever pendant une heure.
Étape 5
Chauffer le four à 180°C. Répartir la pâte dans des moules à gâteaux pas plus de 1/2 de la hauteur. Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.
Étape 6
Cuire les biscuits pendant 40 minutes. Vérifier l'état de préparation avec une fine brochette en bois. Collez-le au centre du gâteau et sortez-le. S'il est sec, vous avez terminé. Laissez les biscuits refroidir. Décorez comme vous le souhaitez.