Pâques au chocolat
Le fromage cottage pour Pâques doit être très frais et en grandes couches. Il doit être soigneusement
Frottez doucement à travers un tamis, broyez avec du sucre, puis avec du beurre et des œufs. Ensuite, les composants liquides sont introduits dans Pâques
nents et, last but not least, les arômes.
Ingrédients
Portions 8- 150 g de chocolat
- beurre - 50 g
- 0,25 tasse de zeste de citron
- 0,25 tasse de zeste d'orange
- fromage cottage - 800 g
- 150 g de crème sure
- 150 g de sucre en poudre
- sucre - 50 g
Cuisine
Étape 1
1. Râper le chocolat sur une râpe grossière, mélanger avec du sucre en poudre (pour que les pépites de chocolat gardent mieux leur forme), réserver. Nous vous conseillons d'utiliser du chocolat noir noir, alors Pâques ne sera pas sucré. 2. Versez les zestes de citron et d'orange écrasés avec de l'eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Égoutter sur une passoire, éponger avec du papier absorbant et mélanger avec le sucre. 3. Frottez le fromage cottage à travers un tamis fin. Si le caillé est très dense, cela peut être fait deux fois. 4. Retirez le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il se réchauffe à température ambiante. Mettez le beurre dans le caillé, broyez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la crème sure, le chocolat et le zeste. Mélanger avec des mouvements légers. 5. Recouvrez le moule de Pâques (ou plusieurs petits moules) de deux épaisseurs de film alimentaire afin que les bords dépassent. Avec un couteau bien aiguisé, faire plusieurs incisions sur le film. 6. Mettez la masse de caillé dans le moule, couvrez avec les bords libres du film. Placez une charge dessus. Mettez le formulaire au réfrigérateur pendant plusieurs heures, et mieux - la nuit. Retournez la Pâques finie sur un plat, retirez la forme et filmez. Décorer de pépites de chocolat ou de fruits confits. D'ailleurs , il existe de nombreuses recettes pour Pâques, mais pour toutes, il existe des règles générales de cuisine. Tout d'abord, le caillé doit être très frais et en couches grossières (pas à grains fins). Deuxièmement, il doit être soigneusement frotté à travers un tamis, frotté avec du sucre, puis avec du beurre et des œufs. De plus, il est nécessaire de moudre dans une direction - alors seulement, Pâques sortira douce. Ensuite, des composants liquides sont introduits à Pâques - crème sure, crème, protéines fouettées. Et enfin, des arômes tels que les fruits secs et le chocolat.