Gâteaux de Pâques aux raisins secs

Ingrédients

• 1 kg de farine
• 1,5 m. Le Lait
• 6 oeufs
• 200 g de beurre mou
• 250 g de sucre
• 50 g de levure pressée
• 3/4h. l. an
• 150 g de raisins secs
• vanilline
• 1 protéine
• 125 g de sucre
• 1 cuillère à café jus de citron

Cuisine

Étape 1

Opara : 1 cuillère à soupe. l. dissoudre le sucre dans le lait avec la levure. Laisser au chaud jusqu'à ce que le "manteau de fourrure" soit relevé. Ajouter 1/3 de toute la farine. Bien mélanger. Mettre à chauffer jusqu'à ce que le volume double.

Étape 2

Ajouter le sel, les jaunes d'œufs battus avec le sucre, la vanille, le beurre, les blancs montés en mousse et le reste de farine à la pâte levée. La pâte ne doit pas être épaisse, voire un peu visqueuse, mais bien pétrie. Nous mettons la pâte à chauffer.

Étape 3

Après avoir doublé de volume, ajouter les raisins secs lavés et séchés. Après cela, laissez le test monter un peu.

Étape 4

Les moules pour gâteaux de Pâques remplissent 1/2 et laissent la pâte dans les moules pour la levée.

Étape 5

Cuire dans un four pas très chaud, environ 170 degrés.

Étape 6

Glaçage : Moudre le sucre en poudre. Battre le blanc d'œuf avec le sucre en poudre et quelques gouttes de jus de citron.

Étape 7

Refroidissez les gâteaux de Pâques, couvrez-les de glaçage et décorez-les de vermicelles.